קציצות דגים ברוטב
מתכון מושלם לימי שישי ובכלל… ומי אמר שכל דג צריך חלה 🙂 לדג:קילו דג טחון (מוסר/דניס/בס)בצל5 שיני שוםצרור פטרוזיליהצרור כוסברהביצהתבלינים:2 כפיות מלח1 כפית פלפל שחור1 כפית גדושה פפריקה1 כפית סומקמיץ מ1/2 לימון לרוטב עגבניות5 שיני שוםפלפל ירוק חריף חתוך לרצועות3 עגבניות חתוכות לרבעים1/2 צרור כוסברהקופסה של עגבניות מרוסקות (כוס)קופסה של גרגרי חומוס (כוס)כוס מים1-2 כפות שמן זיתתבלינים:1 כפית מלח1 כפית פלפל שחור1 כפית פפריקה1/4 כפית כורכום אופן ההכנה:1. לטחון במעבד מזון את הבצל, שום, פטרוזליה וכוסברה2. להוסיף את התערובת הקצוצה לדג הטחון3. להוסיף ביצה ותבלינים ולערבב את התערובת4. לחמם בסיר שמן זית, להוסיף את התבלינים ולטגן כדקה5. להוסיף את השום, פלפל חריף ועגבניות6. להוסיף את הכוסברה ולטגן מעט7. להוסיף את רוטב העגבניות, מים וגרגרי חומוס ולטגן כ5 דקות8. ליצור קציצות מתערובת הדגים ולהוסיף לרוטב.9. לבשל כ10 דקות למתכון באינסטגרם
סלט פלפלים צבעוני
זה היה אלתור של רגע בערב שישי לפני שהמשפחה שלי הגיעהפשוט, צבעוני וטעים! מה צריך:פלפל צהוב חתוך לקוביותפלפל אדום חתוך לקוביותפלפל כתום חתוך לקוביות1/2 בצל סגול חתוך לקוביות1/2 אבוקדו חתוך לקוביותחופן עגבניות שרי קצוצותחופן עלי פטרוזיליה/כוסברה קצוציםחופן גרעיני חמניה לא קלויים מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים:שמן זית, לימון ומלח לפי הטעם למתכון באינסטגרם
