סלט פטריות וחומוס בפסטו כוסברה

איך אני אוהבת פסטו כוסברה!
ובגלל (או בזכות) זה שהכנתי כמות
נולד לו עוד סלט…
פטריות צלויות עם גרגרי חומוס
ברוטב כוסברה ופלפל חריף
את גרגרי החומוס הוספתי לאקסטרה חלבון, סיבים וברזל

איך מכינים:
מכינים את הפסטו-
טוחנים צרור כוסברה
1/3 כוס שמן זית
שן שום
1/2 כפית מלח

לפטריות:
מטגנים 5 שיני שום חתוכות
מוסיפים סלסלת פטריות חתוכות
אחרי השחמה קלה
מוסיפים כוס גרגרי חומוס מבושלים
ו3 כפות מהפסטו כוסברה
מערבבים עד ציפוי מלא של הפסטו
מעבירים לצלחת הגשה
ומפזרים מלמעלה פלפל חריף קצוץ