מחבר: נועה אברהם

שווארמה טופו

לפעמים אין זמן להפשיר בשר, לפעמים פשוט מתחשק משהו אחר – קליל, מזין ומוכן תוך כמה דקות. בדיוק בשביל זה יש שווארמה טופו! היא מלאה בחלבון ודלה בפחמימות, וכל מה שצריך זה מחבת ותבלינים טובים. תוך 10 דקות – יש לכם ארוחה מעולה שמרגישה כמעט כמו הדבר האמיתי😜 לכ-8 מנות 2 קוביות טופו 1 בצל סגול חתוך לעיגולים 5-6 פטריות קצוצות 1/4 כרוב קצוץ 2 כפות שמן זית תבלינים: 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1 כפית כורכום 1 כפית פפריקה 1/2 כפית כמון 1 כפית תבלין שווארמה שמן לטיגון אופן ההכנה: 1. מגרדים את הטופו בפומפיה 2. מעבירים לקערה ומוסיפים את התבלינים והשמן. מערבבים 3. מטגנים במחבת ווק את הבצל הסגול עם מעט כמון 4. מוסיפים את הפטריות והכרוב ומטגנים עד ריכוך 5. מוסיפים את הטופו ומטגנים עוד כ10 דקות עד שהטופו צרוב 6. מגישים לצד סלט ירקות וטחינה למתכון באינסטגרם

פנקייק דל פחמימה מקמח קוקוס

כמעט כל מתכון קלאסי של פנקייק מבוסס על קמח לבן, שגורם לסוכר בדם לטפס לשמיים – וכשרוצים לשמור על איזון? זה פשוט לא עובד. אז הנה הפתרון! 💡 פנקייקים שעשויים מקמח קוקוס – בלי קמח לבן, דלים בפחמימות, עשירים בסיבים וסופר משביעים. מה צריך? 🔸 ¼ כוס קמח קוקוס 🔸 3 ביצים 🔸 25 גרם חמאה מומסת 🔸 6 כפות חלב 🔸 1 כפית אבקת אפיה 🔸 1 כפית סילאן או דבש 🔸 שמן לטיגון איך מכינים? 1️⃣ מערבבים את כל החומרים יחד עד שמתקבלת בלילה אחידה. 2️⃣ מחממים מחבת עם מעט שמן. 3️⃣ יוצקים כפות קטנות מהבלילה ומבשלים על אש בינונית עד שמופיעות בועות קטנות. 4️⃣ הופכים בעדינות וממשיכים לבשל עד שהפנקייק זהוב. 5️⃣ מגישים עם יוגורט, חמאת שקדים, פירות יער או פשוט נהנים מהם כמו שהם! למתכון באינסטגרם

סלט זוקיני חי וגרגרי חומוס

מה אם הייתי אומרת לכם שאפשר להכין סלט קישואים בלי לבשל אותם? בלי מחבת, בלי תנור, בלי התעסקות – פשוט קישואים טריים, קראנצ’יים ומלא ירוקים וזהחלק הכי טוב? זה לוקח בדיוק 5 דקות! מוכנים לגלות את הסלט הכי מרענן שיש? בואו נתחיל! חותכים 2 זוקיני לקוביות מוסיפים 1/2 בצל סגול חתוך לקוביות כוס גרגרי חומוס מבושלים חופן עלי נענע קצוצה חופן כוסברה/פטרוזיליה קצוצה חופן קשיו טרי קצוץ מתבלים בשמן זית, לימון ומלח מערבבים ומגישים אפשרות: לגרד פרסמן מלמעלה למתכון באינסטגרם

עוגיות מלוחות בסגנון עבאדי

מכירים את זה שאתם שותים תה או קפה וחייבים משהו קטן ליד? ☕ אבל מי אמר שעוגייה חייבת להיות מתוקה? הנה מתכון לעוגייה בסגנון עבאדי – אבל בלי סוכר מוסף ובלי קמח! לכ-15 עוגיות- מערבבים בקערה: 1.5 כוסות קמח שקדים 1/2 כוס שומשום 2 כפות צ׳יה 2 ביצים 1/3 כוס שמן זית 1/2 כפית מלח 2 כפות פסיליום 1. מערבבים את כל המרכיבים 2. נותנים לבצק לנוח כ10 דקות 3. יוצרים צורה של גליל ואפשר גם לסגור לעיגול 4. אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ20 דקות ומצננים 5. שומרים בצנצנת אטומה למתכון באינסטגרם

סלט כרוב ושומר

מתכון: 1/4-1/2 כרוב חתוך דקדק שומר חתוך דקדק קוביות מלפפון צרור כוסברה קצוצה חופן אגוזי מלך קצוצים פומלית מפורקת מערבבים את כל המרכיבים מתבלים בשמן זית, לימון ומלח למתכון באינסטגרם

קציצות ברוטב עם ארטישוק ואפונה

קציצות ברוטב צהוב, עם לביבות ארטישוק ואפונה…זה לגמרי מנה שמריחה כמו בית 🏠 נכון? והיופי הוא, שהיום אפילו קל יותר להכין אותה – לביבות ארטישוק קפואות הופכות את המתכון הזה למשהו שגם אתם תוכלו להכין בלי להשתגע. ואם תהיתם… לביבות הארטישוק הן לא רק טעימות, אלא גם דלות פחמימות, מה שהופך אותן למושלמות עבור מי שרוצה לשמור על סוכר מאוזן הנה המתכון: לקציצות: 1 קילו בשר טחון בצל קישוא עגבניה צרור כוסברה/פטרוזליה כפית גדושה מלח כפית פלפל 2 כפיות פפריקה כפית כורכום לרוטב: שמן זית לטיגון בצל קצוץ 3-4 שיני שום קצוצות שקית לבבות ארטישוק קפואים חתוכים לרבעים כוס אפונה שומר חתוך לקוביות מיץ מלימון שלם 2 כוסות מים מלח, פלפל, כורכום אופן ההכנה: 1. קוצצים את הירקות במעבד מזון ומוסיפים לבשר 2. מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב 3. מחממים שמן זית בסיר 4. מטגנים בצל ושום עד הזהבה 5. מוסיפים את השומר, לבבות הארטישוק והאפונה 6. מוסיפים תבלינים, מיץ לימון ו2 כוסות מים 7. יוצרים מתערובת הבשר קציצות ומוסיפים לסיר 8. מבשלים על אש בינונית 30-45 דקות למתכון באינסטגרם

מיונז טבעוני ביתי

בדקתם פעם את רשימת הרכיבים במיונז שלכם? שמתם לב שיש שם סוכר? עדיין לא מצאתי מיונז קנוי ללא סוכר מוסף אז סוף סוף ניסיתי מיונז ביתי מבוסס חלב סויה. תקשיבו! הייתי בהלם מכמה זה טעים ובעיקר מהיר וקל להכנה. והבונוס? מתאים גם לטבעונים! כי בניגוד למיונז רגיל המבוסס על ביצים המיונז הזה מבוסס חלב צמחי ככה מכינים: טוחנים עם בלנדר יד: 3/4 כטס חלב סויה ללא תוספת סוכר 3/4 כוס שמן קנולה או זית למרקם סמיך יותר 1.5 כפות מיץ לימון 1 כפית חרדל ללא תוספת סוכר קורט מלח כדאי להכין כמויות קטנות בכל פעם כי נשמר כשבוע במקרר למתכון באינסטגרם

קרמבל אפרסקים ללא תוספת סוכר

מה הבעיה עם אפרסקים? הם מתרככים ממש מהר. ובעקבות דיון על פירות קיץ פלוס ערמת אפרסקים עייפים הכנתי קראמבל שיבולת שועל בלי טיפה אחת של סוכר מוסף! מה היתרונות? 1) אין צורך בסוכר מוסף בגלל מתיקות הפרי 2) שיבולת שועל וקמח מלא עשירים בסיבים תזונתיים 3) האפיה בכלי אישי מגדירה לנו בדיוק מנה איך מכינים? המרכיבים: 6 אפרסקים רכים 3/4 כוס שיבולת שועל 1/4 כוס קמח מלא 50 גרם חמאה קרה כפית קינמון חופן אגוזים אופן ההכנה: 1. חותכים את האפרסקים לקוביות 2. מעבירים כל אפרסק חתוך לכלי אישי חסין חום 3. מרסקים במעבד מזון את שאר המרכיבים ליצירת קראמבל 4. מפזרים כף קראמבל בכל קערה 5. אופים כחצי שעה בתנור בחום של 180 מעלות למתכון באינסטגרם

פרלין שוקולד מריר וחמאת בוטנים

מה אתם יותר אוהבים? שוקולד או חמאת בוטנים? למה שלא נשלב אותם יחד? מרכיבים: 100 גר שוקולד מריר 85% חמאת בוטנים טבעית ללא תוספת סוכר אופן ההכנה: 🍫 ממיסים במיקרוגל 100 גרם שוקולד מריר 85% קקאו 🍫 יוצקים לתבנית פרלינים חצי מכמות השוקולד עד לכ-1/3 גובה 🍫 מכניסים להקפאה של 15 דקות 🍫 מוציאים מההקפאה ושמים 1/2 כפית חמאת בוטנים טבעית על כל פרלין 🍫 מחזירים להקפאה לעוד 15 דקות 🍫 שוב מוציאים מההקפאה ויוצקים את שאר השוקולד כשכבה שלישית 🍫 מחזירים את התבנית להקפאה ונהנים עם פרלין שוקולד-חמאת בוטנים שתמיד זמין במקפיא לשעת הצורך כדאי להוציא את הפרלין דקה לפני האכילה כדי שהשוקולד יתרכך מעט למתכון באינסטגרם

ארטיק פרי ללא תוספת סוכר

קראתם פעם את רשימת הרכיבים של ארטיק פרי? רשימת רכיבים ארוכה וכמובן כמות לא קטנה של סוכר מוסף חישבתי לפחות 4 כפיות סוכר בארטיק כזה! אבל כמה פשוט להכין ארטיק לבד בבית מ-2 מרכיבים בלבד. כל מה שצריך: 1. כוס פרי קפוא 2. גביע יוגורט סמיך (אני השתמשי ביוגורט פרו מועשר בחלבון) 3. תבנית סיליקון לארטיקים, רצוי בגודל מיני 4. מקלות ארטיק (קונים בכל חנות אפיה) מה עושים: 1. טוחנים את הפרי עם היוגורט 2. יוצקים לתבנית סיליקון לארטיקים 3. מקפיאים ללילה שלם למתכון באינסטגרם