שווארמה טופו
לפעמים אין זמן להפשיר בשר, לפעמים פשוט מתחשק משהו אחר – קליל, מזין ומוכן תוך כמה דקות. בדיוק בשביל זה יש שווארמה טופו! היא מלאה בחלבון ודלה בפחמימות, וכל מה שצריך זה מחבת ותבלינים טובים. תוך 10 דקות – יש לכם ארוחה מעולה שמרגישה כמעט כמו הדבר האמיתי😜 לכ-8 מנות 2 קוביות טופו 1 בצל סגול חתוך לעיגולים 5-6 פטריות קצוצות 1/4 כרוב קצוץ 2 כפות שמן זית תבלינים: 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1 כפית כורכום 1 כפית פפריקה 1/2 כפית כמון 1 כפית תבלין שווארמה שמן לטיגון אופן ההכנה: 1. מגרדים את הטופו בפומפיה 2. מעבירים לקערה ומוסיפים את התבלינים והשמן. מערבבים 3. מטגנים במחבת ווק את הבצל הסגול עם מעט כמון 4. מוסיפים את הפטריות והכרוב ומטגנים עד ריכוך 5. מוסיפים את הטופו ומטגנים עוד כ10 דקות עד שהטופו צרוב 6. מגישים לצד סלט ירקות וטחינה למתכון באינסטגרם
״גבינה לבנה״ מטופו
לא משנה אם אתם צמחונים, טבעונים או אוכלי בשר, אם אתם נמנעים מחלב או לא, את ה״גבינה״ הזו אתם חייבים להכיר! טופו משי הוא טופו רך מאוד במרקם קרמי ויכול להחליף בקלות גבינה למריחה. קונים אותו בכל סופר. המתכון שלי ״לגבינה״ בסיסית: ✔️חבילת טופו משי (כחול) ✔️כפית מלח ✔️מיץ מ1/2 לימון טוחנים את כל המרכיבים יחד למרקם של גבינה. שדרוגים להכנת גבינות בטעמים: זעתר פסטו שום כתוש זיתים ועוד… הגבינה נשמרת במקרר עד 5 ימים למתכון באינסטגרם
טופו עטוף אצה
ביקשתם ממני מתכונים בריאים, קלים ומהירים אז הכנתי לכם אחד כזה: טופו עטוף בפרוסות אצה…. על האצה אפשר לוותר אבל בעיני זו פעולה מדיטטיבית שדווקא עוזרת לנקות קצת את הראש מה צריך? קובית טופו דף אצה שן שום כתושה סויה מים איך מכינים? פורסים את הטופו לפרוסות(כמו בסרטון) כל פרוסה עוטפים ברצועות אצה את האצה מדביקים עם מעט מים בקצה מכינים את משרה השום והסויה טובלים כל רצועת טופו במשרה ומטגנים 2-3 דקות עד שהטופו שחום למתכון באינסטגרם
טופו על מחבת פסים
טופו בגריל עם 2 הצעות הגשה😋 מנה קלה, מהירת הכנה (מאוד!) ועשירה בחלבון פורסים טופו לפרוסות מתבלים בשמן זית מלח גס פלפל מטגנים על מחבת פסים כ-3 דקות מכל צד אפשר להגיש כמו שזה או להוסיף צ׳ימיצ׳ורי: מרסקים במעבד מזון עד שנוצרת תערובת גסה (לא ממרח) חופן גדול של עלי פטרוזיליה/כוסברה 1 בצל סגול 1/2 גמבה 1 שן שום מלח, פלפל מוסיפים 1/2 כוס שמן זית מפזרים מעל הטופו למתכון באינסטגרם
מוס שוקולד טבעוני
אני לא צמחונית ולא טבעונית אבל מאוד אוהבת לשלב טופו בתזונה שלי את הטופו הזה שמקפיצים עם ירקות כולם מכירים אבל על טופו משי שמעתם? תחליף מעולה לגבינה לבנה או שמנת במתכונים טבעונים ובכלל היתרון שהוא דל פחמימה ועשיר בחלבון למוס שוקולד ממיסים 100 גרם שוקולד מריר 85% טוחנים במעבד מזון את הטופו למרקם חלק מאוד מערבבים יחד עם השוקולד שמים במקרר לשעה ומגישים אפשר לשדרג עם מלח גס פירות יער,עלי נענע ועוד… למתכון באינסטגרם
טופו מוקפץ בקרם קוקוס ובוטנים
רק תנו לי ארוחות שאפשר להכין ב10 דקות! את הטופו הזה אפשר להכין אפילו בפחות טופו- חלבון דל פחמימה שנמצא אצלי קבוע במקרר לא צריך לזכור להפשיר ואפשר להכין אותו במהירות! מטגנים שום ופטריות בשמן זית ומוסיפים קוביית טופו חתוך לקוביות צורבים היטב מכל הצדדים מוסיפים את הרוטב שהכנו מראש: כוס קרם קוקוס כף חמאת בוטנים טבעית 2 כפות רוטב סויה יוצקים את הרוטב על הטופו וממשיכים לבשל עוד מספר דקות עד שהרוטב מסמיך מעט מגישים מעל 2-3 כפות של אורז או קינואה למתכון באינסטגרם
