מחבר: נועה אברהם

מאפינס טונה

גם אני לפעמים שוברת את הראש איך לגוון את ארוחת הערב ניסיתי להכין מאפינס טונה שיצאו ממש מוצלחים ל8-10 מאפינס: 2 קופסאות טונה במים או שמן 3 ביצים 1/2 גביע קוטג׳ 2 כפות גבינה צהובה מגורדת 2 כפות קמח מלא כפית אבקת אפיה גמבה/פטריות/קישוא/בצל אופן ההכנה: 1. מרככים בטיגון קל את הירק שבחרתם חתוך לקוביות 2. מערבבים בקערה את שאר המרכיבים 3. מוסיפים את הירק לקערה ומערבבים 4. יוצקים לתבנית מאפינס 5. אופים בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות. עד הזהבה הערות: * אם בחרתם בטונה במים, הוסיפו 2 כפות שמן זית * בגלל שהטונה משומרת, יש בה כבר מלח ולכן לא הוספתי למתכון למתכון באינסטגרם

כרובית וחומוס אפויים ברוטב טחינה

קניתי כמה כלי הגשה שעשו לי חשק למנות יפות כאלה כמו במסעדות… במתכון יש שילוב של הדברים שאני הכי אוהבת: כרובית גרגרי חומוס וטחינה איך מכינים: מפרקים כרובית לפרחים ומעבירים לתבנית מוסיפים כוס גרגרי חומוס מבושלים יוצקים שמן זית בנדיבות מלח, פלפל ו1/2 כפית כמון ושום כתוש מערבבים את הכרובית והחומוס עם השמן והתבלינים ואופים כ-30 דקות בתנור בחום של 180 מעלות בינתיים מכינים את הטחינה: מערבבים טחינה גולמית עם מים, לימון, מלח ושום כתוש לפי הטעם ולפי דרגת הסמכות הרצויה מרכיבים את המנה: מעבירים את הכרובית שהתרככה והחומוס לכלי הגשה יוצקים מעל טחינה מקשטים עם פטרוזיליה/כוסברה קצוצה ומגישים למתכון באינסטגרם

ופל בלגי ללא סוכר מוסף

אני ורוני ניסינו והצלחנו להכין וופל בלגי ללא קמח וללא סוכר מוסף! את הסוכר החלפתי בבננה (הרווחתי ויטמינים, מינרלים וסיבים) ואת הקמח החלפתי בקמח קוקוס יצא מצוין! הנה המתכון ל3-4 וופלים: טוחנים: בננה 2 ביצים 1/2 כוס קמח קוקוס 1/2 כוס חלב 1/2 כפית אבקת אפיה כפית קינמון יוצים למכשיר ופל בלגי עד שמוכן למתכון באינסטגרם

שוקולד טחינה פיסטוק

כשהשוקלד באמת איכותי, קוביה אחת או שתיים בהחלט יכולה להספיק ל״משהו קטן״ ליד הקפה ואם משולבען פה גם טחינה ופיסטוק, זה בהחלט שילוב מנצח ל-2 תבניות אינגלישקייק המסתי 400 גרם שוקולד מריר ערבבתי עם 2 כוסות טחינה גולמית הוספתי 1/2 כוס פיסטוקים קצוצים יצקתי את התערובת ל-2 תבניות אינגלשיקייק שעטפתי בניילון נצמד את אחת התבניות קישטתי עם פיסטוק גם מלמעלה הכנסתי למקפיא למשך שעה הוצאתי וחתכתי לקוביות וטבלתי באבקת קקאו מכל הצדדים את השוקולד אני שומרת בקופסה אטומה במקפיא למתכון באינסטגרם

עוגיות קוואקר מהירות

עוגיות שאני מכינה קבוע.בריאות, מהירות ואפשר לשחק עם התוספות אפשר להכין בלי סוכר מוסף בכלל- שקדים, אגוזים, קוקוס קלוי ועוד ואפשר עם מעט סוכר כמו שוקולד מריר המתכון 12-14 עוגיות:1.5 כוסות שיבולת שועל1/2 כוס קמח מלא1 ביצה1/3 כוס שמן קוקוס מומסכף אבקת אפיהתוספות אפשריות:1/4 כוס שוקולד צ׳יפס מריר/שברי שקדים/אגוזים/שבבי קוקוס קלוי ההכנה:מחממים תנור ל180 מעלותמערבבים את כל המרכיביםיוצרים עוגיות עם כףאופים 15-20 דקות, עד השחמה למתכון באינסטגרם

טופו על מחבת פסים

טופו בגריל עם 2 הצעות הגשה😋 מנה קלה, מהירת הכנה (מאוד!) ועשירה בחלבון פורסים טופו לפרוסות מתבלים בשמן זית מלח גס פלפל מטגנים על מחבת פסים כ-3 דקות מכל צד אפשר להגיש כמו שזה או להוסיף צ׳ימיצ׳ורי: מרסקים במעבד מזון עד שנוצרת תערובת גסה (לא ממרח) חופן גדול של עלי פטרוזיליה/כוסברה 1 בצל סגול 1/2 גמבה 1 שן שום מלח, פלפל מוסיפים 1/2 כוס שמן זית מפזרים מעל הטופו למתכון באינסטגרם

סלט ״טונה״ טבעוני

אחי הביא לי מהצבא תחליף טונה טבעוני מבוסס חלבון אפונה אבל עם שמנים מזוככים וצבעי מאכל אז הכנתי תחליף טונה טבעוני משלי רכיבים: קופסה של גרגרי חומוס מוכנים 1 כף מיונז טבעוני (לינק למתכון בסוף) 1 כפית חרדל 1/4 בצל סגול 2 מלפפונים חמוצים חופן פטרוזיליה קצוצה כפית מלח 1/2 כפית פלפל אצת נורי 1. מועכים עם מועך תפוחי אדמה או מזלג את החומוס 2. מוסיפים מיונז, חרדל, בצל, חמוצים ופטרוזיליה 3. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים 4. מרסקים בבלנדר אצת נורי ומוסיפים לקערה 5. מערבבים היטב ומגישים 6. אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים למתכון באינסטגרם

סלט שעועית חומה, פלפלים ואבוקדו

אנחנו לא אוכלים מספיק קטניות! וחבל כי קטניות הן פחמימה עשירה מאוד בחלבון, ברזל וסיבים תזונתיים/ נכון שפעם להכין קטניות היה כאב ראש להשרות, לבשל, גזים… אבל היום החיים קלים יותר ואפשר למצוא קטניות מוכנות לאכילה/ סלטים שמשלבים קטניות הם פתרון מעולה למי שרוצה גם לשמור על דל פחמימה יחסית למתכון של הסלט צריך: בטטה קטנה חתוכה לקוביות קישוא חתוך לקוביות 1/2 פלפל אדום חתוך לקוביות 1/2 פלפל צהוב חתוך לקוביות 1/2 אבוקדו חתוך לקוביות 1/2 בצל סגול חתוך לרצועות 1 קופסה שעועית חומה מוכנה שמן זית, מלח פלפל לאפיה לרוטב: 1 כוס כוסברה 1/4 כוס שמן זית 1/4 כוס לימון מעט מלח איך מכינים: 1. אופים את הבטטה והקישוא בתנור או אירפריי בחום של 180 מעלות 20 דקות עד ריכוך 2. טוחנים את מרכיבים הרוטב בנינג׳ה או בלנדר 3. מסננים ושוטפים מעט את השעועית החומה 4. מערבבים את הבטטה והקישוא עם השעועית, אבוקדו ובצל ויוצקים את הרוטב מלמעלה למתכון באינסטגרם

egg מאפינס

נמאס לכם לאכול כל ערב סלט וחביתה? הנה דרך קצת שונה לאכול ביצה ללא פחמימה וללא גלוטן מה צריך: ירקות שאוהבים: למשל פטריות קצוצות/קישוא חתוך לקוביות  /גמבה חתוכה לקוביות ביצים כמספר הסועדים (ביצה אחת לכל שניים) מלח, פלפל, פפריקה כפית אבקת אפיה מפזרים את קוביות הירקות בשקעי תבנית המאפינס עד מחצית הגובה בקערה נפרדת טורפים את הביצים ומוסיפים את התבלינים ואבקת האפיה יוצקים מעל את בלילת הביצה אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ20 דקות מחכים שיתקרר מעט ומגישים אפשר לשמור במקרר עד יומיים ולקחת גם לעבדה למתכון באינסטגרם

מוס שוקולד טבעוני

אני לא צמחונית ולא טבעונית אבל מאוד אוהבת לשלב טופו בתזונה שלי את הטופו הזה שמקפיצים עם ירקות כולם מכירים אבל על טופו משי שמעתם? תחליף מעולה לגבינה לבנה או שמנת במתכונים טבעונים ובכלל היתרון שהוא דל פחמימה ועשיר בחלבון למוס שוקולד ממיסים 100 גרם שוקולד מריר 85% טוחנים במעבד מזון את הטופו למרקם חלק מאוד מערבבים יחד עם השוקולד שמים במקרר לשעה ומגישים אפשר לשדרג עם מלח גס פירות יער,עלי נענע ועוד… למתכון באינסטגרם