קונפי שום

אני זוכרת כילדה שכל פסח היו קונים גם המון שום טרי.
זו ה-עונה שלו

מעולם לא חשבתי ששום קונפי זה דבר כל כך קל להכנה!
זה טעיםםםםם
ומתאים לשדרוג כמעט כל מנה

כל מה שצריך שיני שום קלופות מ6-8 ראשים
מעבירים לסיר ומכסים בשמן זית
(לי יצא 2 כוסות)
מוסיפים:
כפית אורגנו
כפית מלח
ענף רוזמרין או טימין אם אוהבים

מבשלים על אש קטנה כ45 דקות
עד שהשום רך
מצננים ומעבירים לצנצנת נקיה

שומרים במקרר כחודש