לאכול ללא סוכר גם בחורף
מדוע אנחנו רעבים יותר בחורף?
הסיבה הראשונה לכך היא העובדה שמחשיך מוקדם. בגופנו ישנו הורמון חשוב הנקרא סרטונין. זהו הורמון שגורם לתחושת שובע ואחראי על מצב רוח טוב. בנוסף ישנו בגוף הורמון בשם מלטונין, האחראי על הכנת הגוף לשנת לילה.
החשיכה המוקדמת גורמת למלטונין להתחיל לפעול מוקדם יותר ולהכין את גופנו לשינה כבר בחמש אחר הצהריים.
כשהוא עושה זאת הוא דוחק את הסרטונין ומוריד את רמתו, כך שאנו הופכים למעט מנומנמים, אולי אפילו קצת מדוכאים ובעיקר ללא שבעים. אותה תחושת רעב שמתעוררת בגוף מביאה עמה את החיפוש אחר פחמימות.
הסיבה שאנו אוכלים דווקא פחמימות ברגעים אלו, ואם להיות מדויקים אף יותר פחמימות מתוקות, נגרמת בשל הניסיון של הגוף להעלות את רמת הסרטונין שבו, על מנת שנחוש טוב יותר. ברור לו, מתוך זיכרון אבולוציוני, שאכילת פחמימות מעלה את רמת הסרטונין בגוף. ידוע לו גם כי ריכוז גדול במיוחד של פחמימות נמצא בשוקולד, עוגות ועוגיות.
מה עושים?
מתכוננים – דואגים להכין אוכל חם ומשביע דל בפחמימות כמו מרק ירקות, ירקות בתנור, פשטידה.
רצוי להתאמן דווקא בשעות אחר הצהריים כשמתחיל להחשיך, ככה בשעות הקשות נהיה דווקא אנרגטיים יותר, לדאוג לשתות, רצוי שתייה חמה כמו תה צמחים ככה ננצח את קרייב למתוק וגם נשמור על גוף ונפש בריאים ומאוזנים
