אני אוהבת ירקות
אבל יש כאלה שאני משתמשת באופן קבוע
ויש כאלה שתמיד קונה ובסוף נרקבים בגלל חוסר שימוש
כמו דלעת (שלרוב היא אצלי במרק)
אז המצאתי מתכון לסלט דלעת אפויה
עם רוטב ללא תוספת סוכר
שנראה חגיגי ויכול להתאים גם לחג
רכיבים
לסלט:
1/2 קילו דלעת
4-5 עלי חסה
כוס גרגרי חומוס/עדשים שחורות
לרוטב:
1/2 כף חרדל
3 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
1 כפית פפריקה
1/2 כפית כמון
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל
2 שיני שום כתושות
איך מכינים:
חותכים את הדלעת לקוביות
מתבלים בשמן זית, מלח פלפל
ואופים בתנור כ-15 דקות
בחום של 180 מעלות עד ריכוך
בינתיים מערבבים את כל מרכיבי הרוטב
להרכבת המנה:
קוצצים את החסה ומניחים בצלחת הגשה
מפזרים מעל את גרגרי החומוס
מוסיפים את קוביות הדלעת האפויות
יוצקים את הרוטב ומערבבים
