אנחנו רוצים לאכול להמשיך לאכול בריא אבל לא תמיד יש לנו זמן או חשק
לעמוד במטבח ולבשל
אז אנחנו מחפשים אוכל שיהיה כמה שיותר זמין, מהיר ונוח
וברור, בריא.
פסטרמה נמצאת כמעט בכל בית אבל הגרסה התעשייתית שלה
עשירה בסוכרים וחומרים משמרים.
קל, זול וטעים יותר להכין פסטרמה בבית.
יש המון גרסאות ברשת אבל אני מכינה גרסה לעצלנים במיוחד.
את התיבול אפשר לשנות לפי טעמכם
רכיבים:
1 ק”ג חזה עוף (לא שניצל) או הודו
2 כפיות חרדל
3-4 כפות פפריקה מתוקה/חריפה/מעושנת
2-3 כפות שמן זית
כפית מלח גס
טימין (לא חובה)
ההכנה:
1. מתבלים את חזה העוף
2. מניחים בתבנית חסינת חום
3. אופים בתנור שחום של 100 מעלות כשעה
