פנקייק דל פחמימה מקמח קוקוס

כמעט כל מתכון קלאסי של פנקייק
מבוסס על קמח לבן,
שגורם לסוכר בדם לטפס לשמיים –
וכשרוצים לשמור על איזון?
זה פשוט לא עובד.

אז הנה הפתרון! 💡
פנקייקים שעשויים מקמח קוקוס –
בלי קמח לבן, דלים בפחמימות,
עשירים בסיבים וסופר משביעים.

מה צריך?
🔸 ¼ כוס קמח קוקוס
🔸 3 ביצים
🔸 25 גרם חמאה מומסת
🔸 6 כפות חלב
🔸 1 כפית אבקת אפיה
🔸 1 כפית סילאן או דבש
🔸 שמן לטיגון

איך מכינים?
1️⃣ מערבבים את כל החומרים יחד
עד שמתקבלת בלילה אחידה.
2️⃣ מחממים מחבת עם מעט שמן.
3️⃣ יוצקים כפות קטנות מהבלילה
ומבשלים על אש בינונית עד שמופיעות בועות קטנות.
4️⃣ הופכים בעדינות וממשיכים לבשל עד שהפנקייק זהוב.
5️⃣ מגישים עם יוגורט, חמאת שקדים, פירות יער או פשוט נהנים מהם כמו שהם!