זה מתכון מושלם לקיץ🌞
סלט שמשלב טעמים מפתיעים ומרעננים
של זוקיני, מנגו, עגבניות שרי, נענע וצנונית.
גם טעים וגם מיוחד.
אבל בואו נדבר רגע על המנגו…
אצלנו בבית מתים על מנגו,
והוא עשיר בוויטמינים ומינרלים חיוניים
המחזקים את מערכת החיסון, כמו ויטמין C וויטמין A
אבל…לאכול מנגו שלם
זה כמו לאכול שתי מנות פרי בבת אחת
או כמו 2 פרוסות לחם.
אז הנה פתרון מעולה שעוזר לאכול ממנו כמות קטנה ומשביעה:
לשלב אותו בסלט.
והוא גם נותן לסלט טוויסט מדהים.
כדי לשמור על רמות הסוכר מאוזנות שלא יעלו במהירות,
הוספתי גם חופן של שקדים קצוצים.
השקדים הם שומן בריא שמאט את ספיגת הסוכר,
וגם מוסיפים קראנץ’ מושלם לכל ביס.
אז איך מכינים:
4 קישואים מגורדים
מנגו חתוך לקוביות
8 עגבניות שרי רצוי צבעוניות חצויות
1-2 צנוניות קצוצות
חופן עלי נענע קצוצים
חופן שקדים קצוצים
מערבבים את כל הרכיבים
מתבלים בשמן זית, לימון ומלח
ומגישים
