אתם יודעים שטחינה זה אחד המאכלים המככבים במטבח שלי,
אבל אם המטרה שלנו ירידה במשקל, נרצה להגביל את הכמות בארוחה .
אז מה אני אוהבת לעשות?
באבא גנוש!
משלבים טחינה עם חציל קלוי…
החציל מוסיף לממרח מרקם קרמי וטעם מעושן, וההכנה ממש פשוטה…
קולים בתנור או על האש
חציל אחד עד ריכוך.
מרוקנים את החציל למעבד מזון
ומוסיפים:
2 כפות טחינה גולמית
כף מיץ לימון
שן שום
מלח לפי הטעם
וטוחנים עם לממרח חלק
מקשטים בפטרוזליה, שמן זית ופפריקה
