אני אוהבת מתכוני ירקות עם טוויסט מעניין
והמתכון הזה משלב 2 אהבות שלי:
כרובית וטחינה!
את הכרובית אני מפרקת לפרחים
חולטת במים רותחים עד לריכוך
בינתיים מכינה טחינה דלילה:
1/2 כוס טחינה גולמית
מיץ מ1/2 לימון
1 כוס מים
1/2 כפית מלח
מסננת את הכרובית שהתרככה
טובלית בטחינה
ומצפה אותה מכל הצדדים
אופה בתנור בחום של 180 מעלות
כ-30 דקות, עד השחמה
מעבירה לכלי הגשה
מפזרת מלמעלה פטרוזיליה
או כוסברה קצוצה
מעט שמן זית
ומגישה חם
