קטגוריה: ממרחים

מיונז טבעוני ביתי

בדקתם פעם את רשימת הרכיבים במיונז שלכם? שמתם לב שיש שם סוכר? עדיין לא מצאתי מיונז קנוי ללא סוכר מוסף אז סוף סוף ניסיתי מיונז ביתי מבוסס חלב סויה. תקשיבו! הייתי בהלם מכמה זה טעים ובעיקר מהיר וקל להכנה. והבונוס? מתאים גם לטבעונים! כי בניגוד למיונז רגיל המבוסס על ביצים המיונז הזה מבוסס חלב צמחי ככה מכינים: טוחנים עם בלנדר יד: 3/4 כטס חלב סויה ללא תוספת סוכר 3/4 כוס שמן קנולה או זית למרקם סמיך יותר 1.5 כפות מיץ לימון 1 כפית חרדל ללא תוספת סוכר קורט מלח כדאי להכין כמויות קטנות בכל פעם כי נשמר כשבוע במקרר למתכון באינסטגרם

חמאת בוטנים ביתית

אחי הביא לי 15 קג בוטנים! בגלל שחמאת בוטנים היא הממרח האהוב עלי החלטתי לנסות להכין אותה בעצמי (למרות שיש קנויות מצוינות). הושבתי את רוני ״לפצח״ את תרמילי הבוטנים ויצאתי לדרך: קולים בתנור בחום של 180 מעלות 2 כוסות בוטנים כ-15 דקות מוציאים ומחכים שיתקרר לגמרי מקלפים את הבוטנים וטוחנים במעבד מזון יחד עם 1/2 כפית מלח. מעבירים לצנצנת נקיה ושומרים במזווה. וואלה, טעים יותר מהקנויה! למתכון באינסטגרם