קציצות ברוטב צהוב,
עם לביבות ארטישוק ואפונה…זה לגמרי מנה שמריחה כמו בית 🏠
נכון?
והיופי הוא,
שהיום אפילו קל יותר להכין אותה –
לביבות ארטישוק קפואות הופכות את המתכון הזה למשהו שגם אתם תוכלו להכין בלי להשתגע.
ואם תהיתם…
לביבות הארטישוק הן לא רק טעימות,
אלא גם דלות פחמימות,
מה שהופך אותן למושלמות עבור מי שרוצה לשמור על סוכר מאוזן
הנה המתכון:
לקציצות:
1 קילו בשר טחון
בצל
קישוא
עגבניה
צרור כוסברה/פטרוזליה
כפית גדושה מלח
כפית פלפל
2 כפיות פפריקה
כפית כורכום
לרוטב:
שמן זית לטיגון
בצל קצוץ
3-4 שיני שום קצוצות
שקית לבבות ארטישוק קפואים חתוכים לרבעים
כוס אפונה
שומר חתוך לקוביות
מיץ מלימון שלם
2 כוסות מים
מלח, פלפל, כורכום
אופן ההכנה:
1. קוצצים את הירקות במעבד מזון ומוסיפים לבשר
2. מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב
3. מחממים שמן זית בסיר
4. מטגנים בצל ושום עד הזהבה
5. מוסיפים את השומר, לבבות הארטישוק והאפונה
6. מוסיפים תבלינים, מיץ לימון ו2 כוסות מים
7. יוצרים מתערובת הבשר קציצות ומוסיפים לסיר
8. מבשלים על אש בינונית 30-45 דקות
