מנה שהייתי חייבת לשחזר אחרי שטעמתי במפגש אוכל
ככה אני הכנתי:
רכיבים-
לכרובית:
כרובית
כף פפריקה
כף אורגנו
כפית מלח
2 שיני שום כתושות
1/4 כוס שמן זית
לקרם קוקוס:
1/2 כרובית וכל מה שהתפורר ממקודם
כוס חלב קוקוס
כפית מלח
איך מכינים:
פורסים את הכרובית
מניחים בתבנית אפיה
מערבבים את כל התבלינים
ומברישים כל פרוסת כרובית
(אפשר להוסיף עוד שמן זית אם חסר)
אופים בתנור כ20 דקות
בחום של 180 מעלות עד ריכוך
בינתיים מאדים את שאר הכרובית
טוחנים את הכרובית שהתרככה
במעבד מזון
יחד עם חלב קוקוס ומלח
עד למרקם משחתי
מניחים את קרם הקוקוס בצלחת הגשה
מניחים את פרוסות הכרובית
ואפשר לקשט עם פטרוזיליה מלמעלה
