קציצות דגים ברוטב

מתכון מושלם לימי שישי ובכלל… ומי אמר שכל דג צריך חלה 🙂

לדג:
קילו דג טחון (מוסר/דניס/בס)
בצל
5 שיני שום
צרור פטרוזיליה
צרור כוסברה
ביצה
תבלינים:
2 כפיות מלח
1 כפית פלפל שחור
1 כפית גדושה פפריקה
1 כפית סומק
מיץ מ1/2 לימון

לרוטב עגבניות
5 שיני שום
פלפל ירוק חריף חתוך לרצועות
3 עגבניות חתוכות לרבעים
1/2 צרור כוסברה
קופסה של עגבניות מרוסקות (כוס)
קופסה של גרגרי חומוס (כוס)
כוס מים
1-2 כפות שמן זית
תבלינים:
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור
1 כפית פפריקה
1/4 כפית כורכום

אופן ההכנה:
1. לטחון במעבד מזון את הבצל, שום, פטרוזליה וכוסברה
2. להוסיף את התערובת הקצוצה לדג הטחון
3. להוסיף ביצה ותבלינים ולערבב את התערובת
4. לחמם בסיר שמן זית, להוסיף את התבלינים ולטגן כדקה
5. להוסיף את השום, פלפל חריף ועגבניות
6. להוסיף את הכוסברה ולטגן מעט
7. להוסיף את רוטב העגבניות, מים וגרגרי חומוס ולטגן כ5 דקות
8. ליצור קציצות מתערובת הדגים ולהוסיף לרוטב.
9. לבשל כ10 דקות