קולורבי אפוי בתנור

קולורבי הוא הירק ה”סודי” שלי שמחליף את תפוחי האדמה כשאני רוצה מנה דלת פחמימה.

למה לבחור בקולורבי?

✅ דל פחמימה: אידיאלי לשמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם.
✅ מגוון אפשרויות: אפשר לאפות, לטגן, לצלות, להוסיף למרק ואפילו להכין ממנו צ’יפס טעים!
✅ טעם ייחודי: הטעם שלו מזכיר שילוב בין כרוב לתפוח עץ – אני מתה על זה!

אז איך מכינים קולורבי בתנור?

הנה מתכון שנראה כמו מנה של מסעדה של קולורובי אפוי ממולא בעצמו
👈🏼 למתכון המלא:
קולרבי בינוני ומוצק
שמן זית
מלח גס
שן שום
אורגנו
פטרוזיליה/כוסברה קצוצה

מחממים תנור ל-200 מעלות.
1. מקלפים את הקולרבי ומוודאים שהחלק התחתון שלו יהיה ישר, כדי שיעמוד יציב.
2. מניחים בקערה, יוצקים מעט שמן זית ומלח גס וצפים את הקולרבי במלח והשמן מכל הכיוונים.
3. מניחים את הקולרבי על תבנית עם נייר אפייה ואופים כחצי שעה, עד שהקולרבי מתרכך מעט.
4. מוציאים מהתנור ובעזרת סכין או כף מחלצים בעדינות את פנים הקולרבי
5. את התוכן שהוצאנו קוצצים ומוסיפים לו שן שום כתושה, אורגנו,פטרוליזיה/כוסברה, מעט שמן זית ומלח גס לפי הטעם.
6. ממלאים את הקולרבי בתוכן הקצוץ ומחזירים לתנור להשחמה.
7. כדאי להגיש חם